昆虫食。蜂蜜じゃダメなの？ 蜂蜜の歴史って…。あと、「発酵食品」じゃダメなの？…

jrf> 昆虫食。蜂蜜じゃダメなの？ 蜂蜜の歴史って…。あと、「発酵食品」じゃダメなの？ いや、発酵食品の定義的にはタンパク質は含まないのかもしれないが、微生物がいっぱいいる昔の「発酵食品」には、微生物をタンパク源にする発想もありえなかったわけではないのではないか？…とか妄想する。