かつおのたたき がおいしい。魚くさいのがダメなので母が作るやつに限るが。…

jrf> かつおのたたき がおいしい。魚くさいのがダメなので母が作るやつに限るが。

母の作るのは、買ってきたカツオのタタキを切って、血合いを取り除いて、きざみネギとニンニクをこれでもかとかけて、ポン酢をかけたもの。

去年までは、生のカツオをたたきにしたものだったけど、どうも、寄生虫関連のせいか、今年は冷凍を解凍したものした手に入らなかった。冷凍解凍でも近所に売ってるやつならばおいしい。あと、冷凍だから例年だと時期が終っているようなときにも食える。