gnuplot でヒストグラム（頻度分布図）を描画する - Qiita

 ここの方法は、0点で +0 と -0 が集計されて突出してしまう「バグ」があるようだ。他を読むと filter(x,y)=floor(x/y)*y + y/2.0 とすれば良いようだ。